Slāņains taco dips + ekskursija pa Milk-A-Way Dairy

1
Slāņains taco dips + ekskursija pa Milk-A-Way Dairy

Šo kārtaino tako mērci iedvesmoja mans nesenais apmeklējums Milk-A-Way Dairy Vebsterā, Floridā. Tas ir pilns ar visām sastāvdaļām, kuras mēs mīlam savos taco, bet iemērc formā. Lieliski pasniegt, izklaidējot ģimeni un draugus!

Šī ziņa tika izveidota ar Amerikas piena fermu ģimenes un importētāji, sadarbībā ar Inovāciju centru ASV piena nozarei. Tomēr iekļautie uzskati un viedokļi ir mani pašu.

Šī slāņainā taco mērce ir pilna no visām sastāvdaļām, kuras mēs mīlam savos tacos, bet mērcēšanas veidā. Lieliski pasniegšanai, izklaidējot ģimeni un draugus! #NenoliedzamiDairy #DairyGood #ad

Pirms dažām nedēļām es pavadīju rītu Milk-A-Way Dairy, piena fermā tikai pāris stundu attālumā no manas mājas. Tikai dažu stundu laikā man bija tāda acu atvēršana un izglītojoša pieredze, uzzinot tik daudz par piena lopkopību, ģimenēm un cilvēkiem, kas ir aiz tās, un pašām govīm.

Lauksaimniecība un zemnieks

Man bija prieks satikties Johans Heijkoops, kuram kopā ar savu partneri Geriju Keisu pieder un vada ferma kopā ar sievu Trišu un viņu 4 bērniem. Gan Johans, gan Triša uzauga ģimenēs, kurās bija govis un kuras vadīja piena lopkopības fermas, tāpēc piena lopkopība ir viņu saknēs, un viņiem ir neticama aizraušanās un zināšanas, kas ir acīmredzamas viņu ģimenes saimniecības darbībā. Johans veltīja laiku, lai parādītu mums fermu, zāli un govis, vienlaikus izskaidrojot visu procesu no saimniecības līdz galdam, kā mēs iegūstam pienu. Tā kā lielākā daļa cilvēku dzīvo 100 jūdžu attālumā no pienotavas, piens no Milk-A-Way Dairy, visticamāk, ir piens, ko mana ģimene dzer mājās. Man vienkārši patika to mācīties.

Milk-A-Way Dairy atrodas mazajā Vebsteras pilsētiņā, Floridā. Jautrs fakts: gan Johans, gan viņa sieva Triša mācījās Floridas Universitātē, tajā pašā koledžā, kurā es apmeklēju. Nejauši es un Johans absolvējām UF tajā pašā gadā, tikai ar dažu mēnešu starpību. Tikšanās ar kolēģi Gators vienmēr rada tik tūlītēju saikni.

Vienu, ko es pamanīju uzreiz, ir tas, ka piena lopkopības saimniecības tiek vadītas ļoti efektīvi. Milk-A-Way fermā ir aptuveni 700 govju, un man teica, ka tā ir viena no mazākajām fermām Floridas štatā. Ikvienam fermā ir sava loma un atbildība, rūpējoties par govīm un fermu. Govis klīst pa fermu un divas reizes dienā tiek ievestas zālē, lai slauktu un pabarotu. Viesabonēšanas laikā viņiem tiek nodrošināta ēna, ūdens un siens, lai tie būtu ērti, īpaši Floridas elementos. Govis ir ļoti zinātkāri dzīvnieki un bija ieinteresēti, lai mēs tur būtu. Tik daudzi pagrieza galvas, lai paskatītos uz mums, un gāja klāt, lai redzētu, ko mēs darām. Uzzināju, ka arī govis ir pieraduma radības – viņām patīk sava rutīna un tās ļoti labi pārzina. Mēs redzējām, kā viena govs stumj to cauri līnijai, lai nokļūtu savā vietā – govis tik labi zina savu rutīnu, ka zina savu vietu rindā uz slaukšanu un barošanu, un šī govs savu barošanas laiku nelaida garām.

(Virs diviem fotoattēliem, fotoattēlu kredīts: Braiens Čepmens, Floridas piena audzētāji)

Novietne ir aprīkota ar ventilatoriem un ūdens stacijām govīm. Tipiskai augusta dienai es biju patīkami pārsteigts, cik ērta temperatūra bija salonā.

Govis un govju aprūpe

Fotoattēlu autors: Braiens Čepmens, Floridas piena audzētāji

Redzot un vērojot govis savā elementā, padarīja manu dienu. Tie ir nopietni pārāk jauki un tik jautri skatīties. Ir a dažas dažādas govju šķirnes Milk-A-Way: Holšteina (parādīts iepriekš), Džersija un Gērnsija. Holšteini ir visizplatītākā šķirne Floridā un, iespējams, visizplatītākā (tie melni un baltie plankumi!). Viņi arī var svērt līdz 1400 mārciņām vai vairāk. Džersijas govis atrodas mazajā pusē, un tām ir maiga, brūna krāsa un visskaistākās acis. Viņu pienā ir visvairāk sviesta tauku, un to galvenokārt izmanto krēmīgākos piena produktos, piemēram, sierā.

Govis tiek barotas ar sabalansētu barību ar sienu, graudiem, olbaltumvielu avotiem, vitamīniem un minerālvielām. Johans mums parādīja daļu barības, un tajā ir arī dabiski pārstrādātas reģionālās sastāvdaļas, piemēram, citrusaugļu mīkstums un veselas kokvilnas sēklas, kas pievieno barības vielas un ir arī ilgtspējīgas, jo citrusaugļu mīkstums un kokvilnas sēklas pretējā gadījumā tiktu izmestas mūsu poligonos.

Fotoattēlu autors: Braiens Čepmens, Floridas piena audzētāji

Mana mīļākā fermā pavadītā laika daļa bija tad, kad man bija iespēja tuvāk un personiskāk iepazīties ar govīm tieši pie to dzesēšanas dīķa. Šī oāze ir vieta, kur liela govju grupa pavadīja laiku krastā un brienot ūdenī. Ūdens tiek uzturēts vēss ar avota ūdeni, un tas ir viens no ērtībām, ko ferma nodrošina govīm, lai vasaras mēnešos uzturētos vēsāks.

Fotoattēlu autors: Braiens Čepmens, Floridas piena audzētāji

Šī slāņainā taco mērce ir pilna no visām sastāvdaļām, kuras mēs mīlam savos tacos, bet mērcēšanas veidā. Lieliski pasniegšanai, izklaidējot ģimeni un draugus! #NenoliedzamiDairy #DairyGood #ad

Ar prieku dalīšos ar jums šīsdienas receptē! Tā kā es uzzināju, ka Heijkoop ģimene bija Gators līdzīgi kā mans vīrs un es, es iedvesmojos izveidot recepti, ko baudīt kopā ar ģimeni nesenajā Gator futbola sezonas sākumā. Šī slāņainā taco mērce ir piepildīta ar visām sastāvdaļām, kuras mēs mīlam savos taco, bet mērcēšanas veidā. Veselīgs piena produkts, piemēram, viegls skābs krējums un tikai pietiekami daudz sasmalcināta siera, kas apvienota ar garšvielām liesu maltu tītaru un daudz svaigu dārzeņu, padara šo mērci neatvairāmu un lieliski piemērotu ģimenes un draugu izklaidēšanai.

Šī slāņainā taco mērce ir pilna no visām sastāvdaļām, kuras mēs mīlam savos tacos, bet mērcēšanas veidā. Lieliski pasniegšanai, izklaidējot ģimeni un draugus! #NenoliedzamiDairy #DairyGood #ad

Es nezinu, kā jūs, bet es varētu uzkost šo Layered Taco Dip, skatoties sporta veidus ar ģimeni katru nedēļas nogali!

Drukāt


Sastāvdaļas

  • 1 lb zemes tītara
  • 2 ēdamkarotes taco garšvielas
  • 1 glāze zaļā mērce
  • 1 glāze viegls skābs krējums
  • 4 unces Monterey Jack siers, sasmalcināts
  • 2 saujas sasmalcinātu aisberga salātu
  • 1 liels tomāts, sasmalcināts (apmēram 1 un pusglāze)
  • 1 zaļais sīpols, sasmalcināts
  • 3 ēdamkarotes sagrieztas melnās olīvas
  • 1 svaigs halapeno, sagriezts
  • cepti tortiljas čipsi vai kausiņi, pasniegšanai
  • karstā mērce, pasniegšanai

Instrukcijas

  1. Vidējā nepiedegošā pannā pagatavojiet maltu tītaru, līdz tā kļūst brūna. Apbrūninot tītaru pievienojiet taco garšvielu un samaisiet.
  2. Kad tītars ir brūns, ļaujiet atdzist dažas minūtes un pēc tam pievienojiet vidēja izmēra kastroļa trauka apakšai. Karote salsu uz maltas tītara.
  3. Salsai pārlejiet vieglu skābo krējumu un viegli izklājiet ar karoti. Augšējā skābā krējuma kārta ar rīvētu sieru, sasmalcinātiem salātiem, pēc tam tomātiem, zaļajiem sīpoliem, melnajām olīvām un halapeno.
  4. Nekavējoties pasniedziet ar ceptiem tortiljas čipsiem vai kausiņiem.

Vairāk garšīgu piena produktu uzkodu spēļu dienai:

Siera kukurūzas pildīti Jalapenos

Chipotle Ranch grieķu jogurta mērce

Karsts un sierīgs Black Eyed Pea Dip

Vai tu man seko Instagram, Twitter, Facebook un Pinterest? Ja vēlaties abonēt vietni Aggie’s Kitchen un katrs ieraksts tiek piegādāts tieši uz jūsu e-pasta kastīti, lūdzu pievienojiet savu e-pastu šeit. Laimīgu gatavošanu!

Šajā ziņojumā ir saistītas saites. Es gūstu nelielus ienākumus, veicot pirkumus, izmantojot šīs saites. Paldies, ka atbalstāt Aggie’s Kitchen!