Tātad jums ir mugursoma un viss aprīkojums, kas jums būs nepieciešams dienas, nakts vai vairāku dienu pārgājienam, un jūs pat esat izvēlējies pasakainu taku, ko ar to doties. Tas ir ierakstīts jūsu draugu dienasgrāmatās, un tagad jums tikai jāizlemj, kādu ēdienu ņemsiet pārgājienā un kā to visu vislabāk plānot.
Tāpat kā mājās virtuvē, varat pagatavot 2 minūšu nūdeles (iespējams, ielikt tunzivī un kaltētos dārzeņos) vai tik izsmalcinātu, kā atūdeņot savus kulinārijas šedevrus, lai baudītu tos tuksnesī.
Neatkarīgi no tā, kuru ceļu vēlaties doties, ir daži zelta likumi un pamati, kas jāņem vērā, izvēloties pārtiku pārgājieniem.
Pārgājienu ēdiena zelta likumi
- saglabājiet to vieglu (atvadieties no smagajām ceptu pupiņu kārbām!)
- izvēlieties priekšmetus, kas nav apjomīgi un viegli iesaiņojami
- samaziniet lieko iepakojumu un atstājiet mājās
- augsta uzturvērtība daudz enerģijas
- Ņemiet vērā temperatūru pārtikas sabojāšanai
- sagatavošanās laiks nometnē
Ēdiens, ko ņemat pārgājienā, ir pilnībā atkarīgs no jums, un tas ir atkarīgs no tā, cik daudz laika/pūles esat gatavs atvēlēt iepriekš, cik jūs esat uzmācīgs ēdājs un cik daudz esat gatavs nometnē darīt.
Kad būsiet izveidojis vienkāršu brokastu, pusdienu un vakariņu izvēli, jūs atklāsiet, ka jūsu pārliecība sāks augt un pārtikas iepakošana nedēļas nogales pārgājienam (vai ilgākam laikam) kļūs par dabisku dabu. Līdz tam laikam jūs, iespējams, atradīsit savu āra kulinārijas piedzīvojumu malu, lai izceltos un izmēģinātu jaunas lietas.
Pārgājienu ēdienu ceļvedis iesācējiem
In šis videoEs dalos ar daudzām vienkāršām idejām pārgājienu brokastīm, pusdienām, vakariņām un uzkodām, kas ir lieliski piemērotas iesācējiem un parasti ir pieejamas jūsu vietējā lielveikalā.
Dažreiz lielas dienas beigās trasē var būt tik noguris, ka viss, ko vēlaties darīt, ir iekrist guļammaisā, un lielākais darbs, ko vēlaties darīt, ir uzvārīt ūdeni nūdelēm vai rehidrēt veikalā nopirktu saldējumu. – žāvēta maltīte. Ticiet man, nav kauns izvēlēties vieglāko ceļu — esmu to darījis daudzas reizes!
Ja vēlaties to nedaudz sajaukt, varat izmēģināt ļoti vienkāršo, “ne tik meksikāņu misu”. Debs (ātro kartupeļu biezeni, taco garšvielu paciņa un siers + tuncis pēc izvēles.) Es zinu, ko jūs domājat… tas nav tāds ēdiens, kādu jūs ēstu mājās, bet šeit ir lieta… jūs neesat mājās un krūmos viss garšo.. pat cuppa zupa.
Ēdienu plānošana vairāku dienu pārgājienam
Plānojot ēdienu vairāku dienu pārgājienam, es izmantoju izklājlapu (vai vienkārši uzrakstu to uz papīra), lai noteiktu, cik daudz katrai ēdienreizei man ir jāsagatavo. Tas izskatās mazliet šādi:
| Maltīte | 1. diena (sestdiena) | 2. diena (svētdiena) | 3. diena (pirmd.) | Kopsummas |
|---|---|---|---|---|
| Brekky | n/a (ēst mājās) | muslis, piena pulveris | muslis, piena pulveris | 2 |
| Pusdienas | wrap, salami, siers, ķiršu tomāts, spināti, čatnijs | wrap, salami, siers, ķiršu tomāts, spināti, čatnijs | wrap, salami, siers, ķiršu tomāts, spināti, čatnijs | 3 |
| Vakariņas | Pasta Mornay (Extreme Gourmet pavārgrāmatas recepte) |
Vistas Laksa (Pabarojiet pārgājiena pavārgrāmatu) |
Ārkārtas pārtika | 2 |
| Uzkodas | Scroggin + laimīgā stunda |
Riekstu kodumiem + laimīgā stunda |
Kroga vakariņas mājupceļā | 2 |
Sakārtojies
Ja dodaties uz vairākām dienām, var būt laba ideja glabāt pārtiku dažādu krāsu maisiņos, lai būtu viegli paķert īsto maltītes maisiņu īstajā laikā.
Cenšoties samazināt savu vienreizējās lietošanas plastmasu, es glabāju visus rāvējslēdzēju maisiņus, kas tiek piegādāti kopā ar komerciāliem produktiem (visu no kakao, felafeliem, žāvētiem augļiem, saldētām ogām utt.), Mazgāju un atkārtoti izmantoju tos, lai dotos pārgājienā ar pārtiku. Es arī glabāju visas mazās plastmasas burciņas, kuras varu izmantot, nevis nopirkt Nalgenes stila pudeli (es redzu jūs, Nutella burciņas). Tie ir lieliski piemēroti čatniju un ķiršu tomātu pārnēsāšanai. Pievērsiet uzmanību mazām sulas pudelēm, jo tās var būt piemērotas alkoholisko dzērienu, piemēram, Cointreau, Fireball vai sarkanvīna šļakatām, pārnēsāšanai — lieliski piemērots laimīgajai stundai.
Pārgājienu pavārgrāmatas vai recepšu resursi
Ir daži patiesi pārgājienu gardēži, un es priecājos, ka varu dalīties ar viņu gudrībām un idejām. Divas austriešu grāmatas, kuras es iesaku, ir Sonjas Muhlsimmeras “Xtreme Gourmet” un Mišelas Raienas “Fed the Hike”. Šajās grāmatās iekļautajām receptēm ir nepieciešams nedaudz sagatavoties mājās (bet garša ir tā vērta), un Michelle’s ir lielisks resurss dehidratora lietošanai.
Es arī nesen esmu saskāries Šefpavārs Vils no MontyBoca un es gūstu spēcīgu iedvesmu, lai izveidotu savas takas receptes — pārbaudiet viņu!
