Τσένταρ-γεμιστό κουφέτα κοτόπουλου Buffalo |  Φιλόδοξη Κουζίνα

Τσένταρ-γεμιστό κουφέτα κοτόπουλου Buffalo | Φιλόδοξη Κουζίνα

Oktober 31, 2022 0 Von admin

Αν έχετε διάθεση για συνταγή για την ημέρα του παιχνιδιού, αλλά δεν θέλετε να κάνετε μεγάλη φασαρία, τότε πρέπει να το κάνετε αυτό κουφέτα κοτόπουλου βουβαλιού.

Αν κρυφοκοιτάξετε στο ψυγείο σας, βρείτε αλεσμένη γαλοπούλα ή κοτόπουλο και/ή τυχαίνει να λαχταράτε κάτι πικάντικο και ανακουφιστικό, τότε πρέπει να φτιάξετε αυτό το κουφέτα κοτόπουλου από βουβάλι.

Ενας ακόμη λόγος? Είναι απίστευτα πεντανόστιμο, υγρό, εμποτισμένο με σάλτσα βουβάλου και στη συνέχεια slathered με ακόμη περισσότερο από πάνω. Είναι πικάντικο, αλμυρό και το καλύτερο από όλα, γεμιστό με τυρί τσένταρ. Σερβίρετε με μια πλευρά πουρέ πατάτας, μια σαλάτα γλυκοπατάτας ή ακόμα και μια τραγανή ψιλοκομμένη σαλάτα ράντσο για ένα πλήρες γεύμα!

«Κρεατάκι

Τι θα χρειαστείτε για να φτιάξετε βουβαλίσιο κοτόπουλο

Θα ενθουσιαστείτε όταν ακούσετε ότι αυτή η εύκολη συνταγή για κοτόπουλο με βουβαλίσιο κοτόπουλο απαιτεί εξαιρετικά απλά υλικά, αλλά το αποτέλεσμα είναι ΤΟΣΟ γευστικό και νόστιμο. Εδώ είναι όλα όσα χρειάζεστε:

  • Κιμά κοτόπουλο: Προτιμώ ένα άπαχο κιμά κοτόπουλο αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και άπαχο κιμά γαλοπούλας σε αυτή τη συνταγή!
  • Αυγό: θα χρειαστείτε μόνο ένα αυγό στο κρέας.
  • Σάλτσα βουβαλιού: διάλεξε το αγαπημένο σου σάλτσα βουβαλιού! Προσθέστε ένα λάκτισμα θερμότητας με μια πικάντικη εκδοχή ή ήπια.
  • Τριμμένη φρυγανιά: χρησιμοποιώντας φρυγανιά panko θα σας βοηθήσει να κρατήσετε το κρεατοψαλιδάκι μαζί. Μη διστάσετε να χρησιμοποιήσετε τριμμένη φρυγανιά χωρίς γλουτένη αν θέλεις.
  • Κρεμμύδι & σκόρδο: για λίγη τόνωση της γεύσης σε κάθε μπουκιά.
  • Αλάτι πιπέρι: καρυκεύετε πάντα τα κρέατά σας!
  • Τυρί τσένταρ: αυτό το καταπληκτικό κουφέτα κοτόπουλου βουβαλιού ψήνεται με κοφτερό τυρί τσένταρ ακριβώς στη μέση. Τοσο καλα. Αν δεν σας αρέσει το τσένταρ, μη διστάσετε να χρησιμοποιήσετε ό,τι τυρί θέλετε!
  • Γαρνιτούρες & σάλτσες: Μου αρέσει να προσθέτω λίγο φρέσκο ​​κόλιαντρο ή φρέσκο ​​κρεμμύδι και μετά να σερβίρω με λίγο ράντσο ή ντρέσινγκ μπλε τυριού για βουτιά.

συστατικά για κουφέτα κοτόπουλου βουβάλου σε μπόλ

Λάτρεις των πικάντικων, αυτό είναι για εσάς

Ψάχνετε για ένα μικρό επιπλέον λάκτισμα; Εδώ είναι μερικοί υπέροχοι τρόποι για να κάνετε αυτό το υγιεινό βουβαλίσιο κοτόπουλο εξαιρετικά πικάντικο:

  • Επιλέξτε μια πικάντικη σάλτσα βουβάλου για το μείγμα και την κορυφή.
  • Αντί για κοφτερό τυρί τσένταρ, δοκιμάστε ένα πιπέρι ή ένα πικάντικο τσένταρ! Είχα ένα habanero cheddar που μου αρέσει.
  • Προσθέστε λίγο jalapeño κομμένο σε κύβους απευθείας στο μείγμα του κρέατος.

άψητο βουβαλίσιο κοτόπουλο σε ένα ταψί

Πώς να φτιάξετε βουβαλίσιο κοτόπουλο από την αρχή

Το καλύτερο πράγμα για να φτιάξεις σπιτικό κρεατοψαλιδάκι; Είναι απίστευτα εύκολο και γρήγορο στην προετοιμασία:

  1. Φτιάχνουμε το μείγμα του κρέατος. Σε ένα μεγάλο μπολ απλά θα προσθέσετε όλα τα υλικά σας και θα τα ανακατέψετε με ένα μεγάλο κουτάλι ή καθαρά χέρια. Κρατήστε λίγη από τη σάλτσα βουβάλου για γλασάρισμα!
  2. Σχημάτισέ το. Προσθέστε το μισό μείγμα κρέατος στο έτοιμο φύλλο ψησίματος και διαμορφώστε το σε ένα ορθογώνιο περίπου 9×5 ίντσες. Δεν χρειάζεται να είναι τέλειο.
  3. Τυρί το. Προσθέστε το τυρί σας απευθείας στο μείγμα του κρέατος και πλάθετε το άλλο μισό κρέας από πάνω – σφραγίζοντας το τυρί μέσα.
  4. Γλασέ το. Αλείψτε με περισσότερη σάλτσα βουβάλου πάνω στο άψητο κρέας και κρατήστε το άλλο μισό για γλασάρισμα όταν είναι έτοιμο. ΜΗΝ βουτήξετε εδώ!
  5. Ψήστε το. Ψήστε το βουβαλίσιο κοτόπουλο για περίπου 45 λεπτά έως 1 ώρα, προσθέστε την υπόλοιπη σάλτσα και σερβίρετε!

βούρτσισμα τσένταρ βουβαλίσιου με σάλτσα βουβαλιού

Πώς ξέρετε πότε φτιάχνεται το κρέας;

Το κρέας βουβαλίσιο κοτόπουλο θα γίνει όταν το θερμόμετρο κρέατος δείχνει 165 βαθμούς F.

Τι να σερβίρετε με βουβαλίσιο κοτόπουλο

Εντάξει, οι ευκαιρίες είναι ατελείωτες για να σερβίρετε αυτή τη νόστιμη, τυρώδη καλοσύνη! Να τι μπορώ να προτείνω:

Κρέμα κοτόπουλου βουβαλίσιο γεμιστό με τσένταρ σε ταψί

Οδηγίες κατάψυξης

  • Καταψύξτε το άψητο κρέας: Απλώς πλάθετε το βουβαλίσιο κοτόπουλο, τυλίξτε το καλά με πλαστική μεμβράνη και μια στρώση αλουμινόχαρτο και βάλτε το στην κατάψυξη για έως και 3 μήνες. Για να μαγειρέψετε από κατεψυγμένο, αφήστε το κρέας να ξεπαγώσει στο ψυγείο πριν το ψήσετε σύμφωνα με τις οδηγίες.
  • Ψημένο ψημένο κρέας στην κατάψυξη: ψήνουμε σύμφωνα με τις οδηγίες και αφήνουμε τη φρυγανιά να κρυώσει εντελώς. Στη συνέχεια τυλίξτε το καλά και παγώστε το για έως και 3 μήνες. Για να το ξαναζεστάνετε απλά αφήστε το να ξεπαγώσει στο ψυγείο, αφαιρέστε το περιτύλιγμα και στη συνέχεια ψήστε το σύμφωνα με τις οδηγίες μέχρι να ζεσταθεί.

κοτόπουλο βουβαλίσιο κοτόπουλο γεμιστό με τυρί κομμένο στη μέση

Περισσότερες συνταγές για δείπνο που θα λατρέψετε

Βρείτε όλες τις συνταγές για δείπνο εδώ!

Ελπίζω να σας αρέσει αυτή η καταπληκτική συνταγή για βουβαλίσια γεμιστό με τσένταρ κοτόπουλο! Αν το καταφέρετε, αφήστε οπωσδήποτε ένα σχόλιο και μια βαθμολογία για να ξέρω πώς σας άρεσε. Να το χαίρεσαι, xo!

Μπουφέ κοτόπουλου με γεμιστό τσένταρ

κοτόπουλο βουβαλίσιο κοτόπουλο γεμιστό με τυρί και κομμένο σε φέτες

Συνολικός χρόνος 1 ώρα 15 λεπτά

Απίστευτο κοτόπουλο βουβαλίσιο γεμιστό με τσένταρ φτιαγμένο με απλά υλικά και μια κλωτσιά από την αγαπημένη σας σάλτσα βουβαλιού. Αυτή η συνταγή για κουφέτα κοτόπουλου με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες με βουβάλι είναι εύκολη στην παρασκευή της και ιδανική για συνδυασμό με τις αγαπημένες σας σαλάτες ή συνοδευτικά. Ένα νέο αγαπημένο οικογενειακό!

Συστατικά

  • 1
    λίβρα
    άπαχο κιμά κοτόπουλο (ή υπό γαλοπούλα)
  • 1
    αυγό
  • 3
    κουταλιές της σούπας
    την αγαπημένη σας σάλτσα βουβαλιού

  • φλιτζάνι
    τριμμένη φρυγανιά panko (ή τριμμένη φρυγανιά χωρίς γλουτένη)
  • ½
    λευκό κρεμμύδι, πολύ ψιλοκομμένο
  • 3
    γαρίφαλο
    σκόρδο, ψιλοκομμένο
  • 1/4
    κουταλάκι του γλυκού
    άλας
  • Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
  • 3
    ουγγιές
    κοφτερό τυρί τσένταρ (ή περίπου ¾ φλιτζάνι τριμμένο τυρί τσένταρ)
  • Για επικάλυψη:
  • 1/2
    φλιτζάνι
    σάλτσα βουβαλιού, μοιρασμένη
  • Για γαρνίρισμα:
  • Πράσινο κρεμμύδι κομμένο σε κύβους (μόνο το πράσινο μέρος) ή φρέσκο ​​ψιλοκομμένο κόλιανδρο
  • Για το σερβίρισμα:
  • Ράντσο ή ντρέσινγκ με μπλε τυρί

Οδηγίες

  1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 375 βαθμούς Φ. Στρώνουμε ένα μεγάλο ταψί με λαδόκολλα.

  2. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το κοτόπουλο, το αυγό, τη σάλτσα βουβάλου, την τριμμένη φρυγανιά panko, το σκόρδο, το λευκό κρεμμύδι ψιλοκομμένο, αλάτι και πιπέρι. Χρησιμοποιήστε τα χέρια σας ή ένα μεγάλο κουτάλι για να ανακατέψετε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσωπικά, θεωρώ ότι είναι πολύ πιο εύκολο να συνδυάσεις τα υλικά αν χρησιμοποιείς τα χέρια σου.

  3. Τοποθετήστε το μισό μείγμα κρέατος στο έτοιμο φύλλο ψησίματος και πλάθετε σε ένα ορθογώνιο 9×5 ιντσών. Τοποθετήστε το τσένταρ ομοιόμορφα στη μέση, αφήνοντας περίπου 1/2 ίντσα χώρου στα πλάγια. Γεμίστε με το υπόλοιπο μείγμα κρέατος, κλείνοντας εντελώς το τυρί και σφραγίζοντας τις πλευρές/άκρες μεταξύ τους. Θα πρέπει να έχετε ένα ωραίο οβάλ σχήμα.

  4. Απλώνουμε τη μισή σάλτσα βουβαλίσιου πάνω από το κρεατοψαλιδάκι (1/4 φλιτζάνι), κρατάμε το άλλο μισό για να το αλείφουμε όταν τελειώσει το ψήσιμο του. Θυμηθείτε να μην κάνετε διπλή βουτιά εδώ!

  5. Ψήνετε τη φραντζόλα κρέατος για 45 λεπτά έως 1 ώρα ή έως ότου το θερμόμετρο κρέατος δείξει 165 βαθμούς F. Γεμίστε με την υπόλοιπη σάλτσα και αφήστε το να κρυώσει για 5 λεπτά πριν το κόψετε σε 4 φέτες. Περιχύστε με φρέσκο ​​κρεμμύδι σε κύβους και σερβίρετε με το αγαπημένο σας ράντσο ή ντρέσινγκ με μπλε τυρί!

Σημειώσεις συνταγής

Καταψύξτε το άψητο κρέας: Απλώς πλάθετε το βουβαλίσιο κοτόπουλο, τυλίξτε το με πλαστική μεμβράνη και μια στρώση αλουμινόχαρτο και βάλτε το στην κατάψυξη για έως και 3 μήνες. Για να μαγειρέψετε από κατεψυγμένο, αφήστε το κρέας να ξεπαγώσει στο ψυγείο πριν το ψήσετε σύμφωνα με τις οδηγίες.

Ψημένο ψημένο κρέας στην κατάψυξη: ψήνουμε σύμφωνα με τις οδηγίες και αφήνουμε τη φρυγανιά να κρυώσει εντελώς. Στη συνέχεια τυλίξτε το καλά και παγώστε το για έως και 3 μήνες. Για να το ξαναζεστάνετε απλά αφήστε το να ξεπαγώσει στο ψυγείο, αφαιρέστε το περιτύλιγμα και στη συνέχεια ψήστε το σύμφωνα με τις οδηγίες μέχρι να ζεσταθεί.

Θρέψη

Μερίδες: 4 μερίδες

Μέγεθος σερβιρίσματος: 1 μερίδα (με βάση 4)

Θερμίδες: 317 kcal

Λίπος: 16,8 γρ

Κορεσμένο λίπος: 7,3 γρ

Υδατάνθρακες: 9,3 γρ

Ινα: 0,6 γρ

Ζάχαρη: 1,2 γρ

Πρωτεΐνη: 29 γρ