Ζεστή σαλάτα με λαχανάκια Βρυξελλών με μπέικον

Ζεστή σαλάτα με λαχανάκια Βρυξελλών με μπέικον

November 4, 2022 0 Von admin

Υπάρχει ένα ζεστό κιτ σοτέ λαχανικών Βρυξελλών στο Trader Joe’s που ερωτεύτηκα πριν από δύο χρόνια. Το έχεις δοκιμάσει? Είναι ειλικρινά το ΤΕΛΕΙΟ συνοδευτικό για σχεδόν οποιοδήποτε γεύμα, οπότε ήθελα να κάνω ό,τι καλύτερο μπορώ για να δημιουργήσω ξανά κάτι παρόμοιο για εσάς!

Το συγκεκριμένο ζεστή σαλάτα με λαχανάκια Βρυξελλών με ελαφρώς ψιλοκομμένα ή ξυρισμένα λαχανάκια Βρυξελλών, τυρί παρμεζάνα, ένα υπέροχο λεμονάτο dressing, μπέικον, αποξηραμένα cranberries (ή αποξηραμένα κεράσια) και φρυγανισμένα φουντούκια. Χρειάζονται μόνο περίπου 30 λεπτά για να το φτιάξετε και είναι τέλειο αν θέλετε να προετοιμάσετε όλα τα υλικά εκ των προτέρων και στη συνέχεια να τα ρίξετε μαζί το βράδυ ή ακριβώς πριν σερβίρετε το δείπνο για την Ημέρα των Ευχαριστιών! Ελπίζω να σας αρέσει.

ΔΩΡΕΑΝ Οδηγός Ultimate Thanksgiving (+ εκτυπώσιμη λίστα ελέγχου!)

Είτε φιλοξενείτε είτε απλώς παρευρίσκεστε, αυτό Απόλυτος οδηγός για την Ημέρα των Ευχαριστιών Η σειρά email είναι για όλους. Εισαγάγετε το email σας παρακάτω για να λάβετε όλες τις καλύτερες συνταγές, συμβουλές και μια ΔΩΡΕΑΝ εκτυπώσιμη λίστα ελέγχου για όλες τις ανάγκες σας για την Ημέρα των Ευχαριστιών.

ζεστή σαλάτα με λαχανάκια Βρυξελλών σε πιατέλα με σκεύη σερβιρίσματος

Ζεστά υλικά σαλάτας με λαχανάκια Βρυξελλών

Αυτή η εύκολη, ζεστή σαλάτα με λαχανάκια Βρυξελλών με μπέικον είναι φτιαγμένη με απλά υλικά και γεμάτη με υπέροχες γεύσεις. Η παρμεζάνα γίνεται ελαφρώς λιωμένη και εκπληκτική όταν την προσθέτετε στις Βρυξέλλες και θα λατρέψετε τα αλμυρά, τα καρύδια και τα πικάντικα στοιχεία σε κάθε μπουκιά. Εδώ είναι τι θα χρειαστείτε για να το φτιάξετε:

  • Για το ντύσιμο: θα χρειαστείς ελαιόλαδο, χυμό λεμονιού, αγνό σιρόπι σφενδάμου, μουστάρδα Ντιζόνσκόρδο, αλάτι & πιπέρι.
  • Μπέικον: Το ψιλοκομμένο τραγανό μπέικον προσθέτει μια απολαυστική αλμυρή γεύση στη σαλάτα με λαχανάκια Βρυξελλών.
  • Φουντούκια: Λατρεύω τη φρυγανισμένη, ξηρή γεύση που φουντούκια προσθέστε σε αυτή τη σαλάτα. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε πεκάν ή αμύγδαλα μαρκόνα.
  • Λαχανάκια Βρυξελλών: το αστέρι αυτής της γιορτινής σαλάτας!
  • Παρμεζάνα: προσθέστε λίγη επιπλέον αλμυρή, αλμυρή κλωτσιά με ξυρισμένη παρμεζάνα. Το Manchego θα ήταν επίσης νόστιμο εδώ μέσα.
  • Προαιρετικός: Μου αρέσει να προσθέτω αποξηραμένα φρούτα όπως κράνμπερι, κεράσια ή αποξηραμένα βατόμουρα για λίγη γλυκύτητα για να εξισορροπηθούν οι αλμυρές γεύσεις. Οι φέτες μήλου θα ήταν επίσης υπέροχες!

ζεστή σαλάτα Βρυξελλών σε τηγάνι με ξύλινη κουτάλα

Πώς να φτιάξετε ζεστή σαλάτα από λαχανάκια Βρυξελλών με μπέικον

  1. Φτιάξτε το ντρέσινγκ. Σε ένα μεσαίο μπολχτυπήστε μαζί όλα τα υλικά του ντρέσινγκ και μετά αφήστε το ντρέσινγκ στην άκρη.
  2. Φρυγανίζουμε τα φουντούκια. Βάλε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια χαμηλή φωτιά. Προσθέτουμε τα φουντούκια και φρυγανίζουμε για 2-3 λεπτά μέχρι να ροδίσουν και να μυρίσουν. Βγάζουμε από το τηγάνι και αφήνουμε στην άκρη.
  3. Μαγειρέψτε το μπέικον. Προσθέστε το μπέικον σε ένα μεγάλο τηγάνι ή τηγάνι και τοποθετήστε το σε μέτρια φωτιά, μαγειρέψτε το μπέικον και από τις δύο πλευρές μέχρι να γίνει τραγανό και να ροδίσει. Μόλις γίνει το μπέικον, το σκουπίζουμε με χαρτί κουζίνας να απορροφήσει το περιττό λίπος και μετά το κόβουμε σε κομμάτια μεγέθους μπουκιάς.
  4. Μαγειρέψτε τα λαχανάκια Βρυξελλών. Προσθέστε ελαιόλαδο στο ίδιο μεγάλο τηγάνι και δυναμώστε τη φωτιά σε μέτρια δυνατή. Ρίχνουμε τα λαχανάκια Βρυξελλών και τα σοτάρουμε για λίγα λεπτά μέχρι να αρχίσουν να γίνονται ελαφρώς χρυσαφί και τραγανά.
  5. Συναρμολογήστε τη σαλάτα. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε το dressing, την παρμεζάνα και το μπέικον. σοτάρουμε για λίγα λεπτά ακόμα ώστε να λιώσει το τυρί και σερβίρουμε αμέσως. Γαρνίρουμε με έξτρα μπέικον, φουντούκια και ξυρισμένη παρμεζάνα και σερβίρουμε!

ζεστή σαλάτα με λαχανάκια Βρυξελλών χαμηλών υδατανθράκων σε πιατέλα με σκεύη σερβιρίσματος

Συμβουλές για να φτιάξετε αυτή τη ζεστή σαλάτα Βρυξελλών

  • Δοκιμάστε και προσαρμόστε το ντύσιμό σας. Προτείνω να ξεκινήσετε με μόλις 1 κουταλάκι του γλυκού σιρόπι σφενδάμου για να εξισορροπήσετε την υφή του ντρέσινγκ, αλλά μη διστάσετε να προσθέσετε λίγο περισσότερο αν θέλετε.
  • Χρησιμοποιήστε τον επεξεργαστή τροφίμων σας για ευκολία. Κόψτε εύκολα τα λαχανάκια Βρυξελλών σας επεξεργαστής τροφίμων! Απλώς χτυπήστε τα λίγο για να πάρετε μικρά και μεσαία κομμάτια.
  • Μην παραβράζετε τα λαχανάκια Βρυξελλών σας. Μόλις τα προσθέσετε στο τηγάνι, μαγειρέψτε τα μέχρι να ροδίσουν ελαφρώς. Αυτό θα διασφαλίσει ότι δεν θα μουλιάσουν πολύ.
  • Φρυγανίστε τους ξηρούς καρπούς σας προσεκτικά. Είτε χρησιμοποιείτε φουντούκια, πεκάν ή αμύγδαλα μαρκόνα, φρυγανίστε τα μέχρι να αρχίσουν να μυρίζουν για να μην τα κάψετε. Είναι καλύτερο να το κάνετε αυτό σε μέτρια χαμηλή φωτιά.

ζεστή σαλάτα Βρυξελλών με μπέικον σε πιατέλα

Προσαρμόστε αυτή τη ζεστή σαλάτα Βρυξελλών

  • Κάντε το ένα πλήρες γεύμα προσθέτοντας επιπλέον πρωτεΐνη από ρεβίθια ή στήθος κοτόπουλου.
  • Κάντε το χορτοφαγικό παραλείποντας το μπέικον ή κάντε το vegan παραλείποντας το μπέικον και το τυρί παρμεζάνα.
  • Το σερβίρετε κρύο απλά παρακάμπτοντας το βήμα 4 και προσθέτοντας το dressing, το τυρί παρμεζάνα, το μαγειρεμένο μπέικον και τα φουντούκια κατευθείαν στα ωμά λαχανάκια Βρυξελλών σας! Θα ήταν ακόμα νόστιμο.

εύκολη ζεστή σαλάτα με λαχανάκια Βρυξελλών με μπέικον σε δίσκο σερβιρίσματος

Πώς να αποθηκεύσετε τη ζεστή σαλάτα με λαχανάκια Βρυξελλών

Φυλάξτε αυτή τη ζεστή σαλάτα Βρυξελλών στο ψυγείο για έως και 4-5 ημέρες. Απολαύστε ελεύθερα τη σαλάτα κρύα ή ξαναζεστάνετε στο τηγάνι ή στο φούρνο μικροκυμάτων για λίγο.

Κάντε το νωρίτερα

Ενώ μπορείτε να φτιάξετε και να αποθηκεύσετε εντελώς αυτή τη ζεστή σαλάτα με λαχανάκια Βρυξελλών νωρίτερα, χρησιμοποιώντας τις παραπάνω οδηγίες αποθήκευσης, σας συνιστώ απλώς να φτιάξετε το ντρέσινγκ και να ψιλοκόψετε τα λαχανάκια και τους ξηρούς καρπούς Βρυξελλών για να μαγειρέψετε την ημέρα. Μπορείτε επίσης να προμαγειρέψετε και να ψιλοκόψετε το μπέικον σας αν θέλετε και να το ζεστάνετε με τα λαχανάκια Βρυξελλών την επόμενη μέρα!

ζεστή σαλάτα λαχανάκια Βρυξελλών με μπέικον σε ένα πιάτο με ένα πιρούνι

Τι να συνδυάσετε με αυτή τη ζεστή σαλάτα με λαχανάκια Βρυξελλών

Δείτε όλες τις συνταγές μου για την Ημέρα των Ευχαριστιών εδώ, καθώς και μερικές προτάσεις για το τι να συνδυάσετε με αυτή τη ζεστή σαλάτα με λαχανάκια Βρυξελλών:

Και θυμηθείτε, μάθετε ακριβώς πώς να φιλοξενήσετε την Ημέρα των Ευχαριστιών εδώ!

Ελπίζω να σας αρέσει αυτή η νόστιμη ζεστή σαλάτα με λαχανάκια Βρυξελλών! Αν το καταφέρετε, αφήστε οπωσδήποτε ένα σχόλιο και μια βαθμολογία για να ξέρω πώς σας άρεσε. Να το χαίρεσαι, xo!

Ζεστή σαλάτα με λαχανάκια Βρυξελλών

ζεστή σαλάτα λαχανάκια Βρυξελλών με μπέικον σε πιατέλα με σκεύη σερβιρίσματος

Όμορφη ζεστή σαλάτα με λαχανάκια Βρυξελλών περιχυμένη με τραγανό μπέικον, φρυγανισμένα φουντούκια και ένα ελαφρύ ντρέσινγκ λεμονιού. Αυτή η άνετη ανανέωση μιας κλασικής τριμμένης σαλάτας με λαχανάκια Βρυξελλών είναι γεμάτη γεύση και αποτελεί ένα υπέροχο μεσημεριανό ή συνοδευτικό για διακοπές!

Συστατικά

  • Για το ντύσιμο:
  • 3
    κουταλιές της σούπας
    ελαιόλαδο
  • 3
    κουταλιές της σούπας
    φρέσκο ​​χυμό λεμονιού
  • 1-2
    κουταλάκια του γλυκού
    αγνό σιρόπι σφενδάμου
  • 1
    κουταλάκι του γλυκού
    μουστάρδα Ντιζόν
  • 1
    γαρύφαλλο μπαχαρικό
    σκόρδο, ψιλοκομμένο
  • ½
    κουταλάκι του γλυκού
    άλας
  • Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
  • Για τη σαλάτα με λαχανάκια Βρυξελλών:
  • 8
    φέτες
    μπέικον
  • 1/2
    φλιτζάνι
    ωμά φουντούκια, ψιλοκομμένα (ωμά πεκάν ή αμύγδαλα μαρκόνα θα ήταν επίσης εξαιρετικές επιλογές)
  • 1
    κουτάλι της σούπας
    ελαιόλαδο
  • 1
    λίβρα
    Βρυξέλλες, πλένονται, αφαιρούνται τα κοτσάνια και χοντροκομμένα/τριμμένα
  • ½
    φλιτζάνι
    ξυρισμένη παρμεζάνα
  • Προαιρετικά: ⅓ φλιτζάνι αποξηραμένα κράνμπερι ή αποξηραμένα κεράσια ή αποξηραμένα βατόμουρα (το αγαπημένο μου!)

Οδηγίες

  1. Φτιάχνουμε πρώτα το ντρέσινγκ: σε ένα μεσαίο μπολ χτυπάμε με σύρμα το ελαιόλαδο, το χυμό λεμονιού, το σιρόπι σφενδάμου, τη ντιζόν, το σκόρδο, αλάτι και πιπέρι. Αφήνω στην άκρη.

  2. Τοποθετήστε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια χαμηλή φωτιά. Προσθέτουμε τα φουντούκια και φρυγανίζουμε για 2-3 λεπτά μέχρι να ροδίσουν και να μυρίσουν. Βγάζουμε από το τηγάνι και αφήνουμε στην άκρη.

  3. Μαγειρέψτε το μπέικον: προσθέστε το μπέικον σε ένα μεγάλο τηγάνι ή τηγάνι και τοποθετήστε το σε μέτρια φωτιά, μαγειρέψτε το μπέικον και από τις δύο πλευρές μέχρι να γίνει τραγανό και να ροδίσει. Αν το τηγάνι αρχίσει να καπνίζει σε οποιοδήποτε σημείο, απλά χαμηλώστε τη φωτιά. Το μπέικον μου το μαγειρεύω πάντα σε μέτρια φωτιά. Μόλις γίνει το μπέικον, το σκουπίζουμε με χαρτί κουζίνας για να απορροφηθεί το περιττό λίπος και μετά το κόβουμε σε κομμάτια μεγέθους μπουκιάς.

  4. Προσθέστε ελαιόλαδο στο ίδιο μεγάλο τηγάνι και δυναμώστε τη φωτιά σε μέτρια δυνατή. Ρίχνουμε τα λαχανάκια Βρυξελλών και τα σοτάρουμε για λίγα λεπτά μέχρι να αρχίσουν να ροδίζουν ελαφρώς. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε το dressing, την παρμεζάνα και το μπέικον. σοτάρουμε για λίγα λεπτά ακόμα ώστε να λιώσει το τυρί και σερβίρουμε αμέσως. Σέρβις 4-6. Γαρνίρουμε με έξτρα μπέικον, φουντούκια και ξυρισμένη παρμεζάνα.

Σημειώσεις συνταγής

Να αποθηκεύσω: Φυλάξτε αυτή τη ζεστή σαλάτα Βρυξελλών στο ψυγείο για έως και 4-5 ημέρες. Απολαύστε ελεύθερα τη σαλάτα κρύα ή ξαναζεστάνετε στο τηγάνι ή στο φούρνο μικροκυμάτων για λίγο.

Δείτε την πλήρη ανάρτηση για συμβουλές, προσαρμογές και τρόπους προετοιμασίας αυτής της σαλάτας εκ των προτέρων!

Θρέψη

Μερίδες: 6 μερίδες

Μέγεθος σερβιρίσματος: 1 μερίδα (με βάση 6)

Θερμίδες: 246 kcal

Λίπος: 20,2 γρ

Κορεσμένο λίπος: 4,2 γρ

Υδατάνθρακες: 10,2 γρ

Ινα: 3,8 γρ

Ζάχαρη: 3,1 γρ

Πρωτεΐνη: 9,2 γρ

Αυτή η ανάρτηση δημοσιεύθηκε αρχικά στις 12 Νοεμβρίου 2020 και αναδημοσιεύτηκε στις 3 Νοεμβρίου 2022.

Συνταγή από: Monique Volz // Ambitious Kitchen | Φωτογραφία από: Eat Love Eats